【駐車料金改定のご案内】

誠に勝手ながら、駐車場のご利用料金を改定させていただくこととなりました。何卒、事情をご賢察のうえご理解、ご了承を賜りますようお願い申し上げます。
2017年12月1日より改定
旧料金:何泊でも1回の宿泊につき500円 → 新料金:1泊につき500円

やって来ました!福山の地域魚「ネブト」の季節♪

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やって来ました!福山の地域魚「ネブト」の季節♪

皆さま こんにちは!

福山オリエンタルホテル レストランの川島ゆみこです(^^)

6月に入り、梅雨の時期が始まりましたね!

梅雨が明ければ、本格的な夏の到来!ですね^^

 

さて、海に恵まれた食材の宝庫!福山市でも

ネブトの水揚げがはじまりましたよ(^o^)/

 

ところで皆さま、ネブトっていう小魚はご存知ですか??

瀬戸内海でとれる体長3~5cmくらいの白身魚です

イシモチ、イシカベリ、ネンブツダイ、とも呼ばれていますよ

8月頃までが旬でございます!

 

ネブト下ごしらえ中

 厨房の諸岡お母さん、ネブトの頭とりの下ごしらえ中…

 

ネブトの南蛮漬け

「ネブトの南蛮漬け」の出来上がり♪

 

福山では、おつまみ感覚でパクパク食べられる から揚げ や、

 暑い季節にピッタリの サッパリとした 南蛮漬け にするのが一般的です♪

 

朝食バイキングでも、厨房のお母さんがネブト料理を作ってくれて、

日替わりお惣菜として時々登場しますので、どうぞお楽しみに(^^)/

 

 

 

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